上海佑科论述分光光度计测定竹荪中粗多糖含量

针对竹荪中粗多糖的检测方法，其主要以紫外分光光度计法为检测手段，通过对样品中的粗多糖进行水解为单糖，并通过苯酚与水解后的单糖反应显色反应并与紫外浓度曲线作对比，从而计算出样品中粗多糖的含量，紫外分光光度法的优点是前处理简单、试剂耗材成本低，是测定粗多糖含量的最佳方法。但是因为目前对竹荪中粗多糖含量测定的不确定度研究较少，且在标准溶液配制、曲线拟合及样品前处理中所引入的确定度来源可以量化计算。所以，上海佑科仪器仪表有限公司了解到本文据标准JJG1059.1-2012对该方法行不确定度评定，分析该方法测定结果不确定度的主要来源。从而可以根据该评定结果，有效地较少不确定度对其结果的影响，从而提高该方法测定的准确度。

1不确定度因素分析

上海佑科仪器仪表有限公司了解到使用紫外分光光度计测定竹荪中的粗多糖含量测定引入不确定度的主要来源有：重复性实验引入的不确定度、标准物质和配制过程中引入的不确定度、样品处理引入的不确定度，仪器引入的不确定度、曲线拟合引入的不确定度。

2.结论

竹荪中粗多糖含量为0.689g/100g，扩展不确定度为0.038g/100g，因此粗多糖含量为0.689±0.038（g/100g），根据标准不确定度一览表中可得出，不确定度中标准曲线拟合的所占的比例最大，达到74.64%，而其次为标准物质及配制过程，为8.97%。所以，在检测的过程中，实验员应选择使用纯度更高标准品且使用精度更高的紫外分光光度计对样品进行粗多糖的测定，从而降低检测结果的不确定度，从而提高检测的准确度。